Elaboración de porciones
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Una parte fundamental para controlar los costes en cualquier
negocio alimentario es el seguimiento preciso de las entradas de
suministros, a fin de limitar las pérdidas. Las básculas compactas
y las básculas de sobre-suelo son una forma fácil y precisa de
asegurarse de que las porciones sean iguales. |
Muchos de los productos de OHAUS cuentan con un certificado de
seguridad alimentaria (NSF) y cumplen con las exigencias en materia
de análisis de riesgos y control de puntos críticos (HACCP).
En grandes aplicaciones de elaboración de porciones, una báscula
con la función de pesada de chequeo puede aumentar la eficiencia al
mostrar rápida y fácilmente el peso de la porción en relación con
los objetivos predeterminados.
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