OHAUS Valor® Lebensmittelwaagen: Das richtige Werkzeug für die neuesten Food-Trends

01.11.2020
Wohin entwickelt sich die Lebensmittelindustrie 2020? OHAUS blickt sich um.
 

2020 stellten wir bereits eine Reihe neuer, interessanter Trends in der Lebensmittelindustrie fest. Einer der Hauptgründe für diese Trends ist die Tatsache, dass sich traditionelle Restaurants an die Social-Distancing-Vorgaben anpassen mussten und deshalb ihr Angebot auf Gerichte zum Mitnehmen und/oder Zustellservice erweiterten. Effiziente Verarbeitung, Kostenkontrolle und Lebensmittelsicherheit sind sowohl für die Gastronomie als auch für den Lebensmittelversand von Supermärkten von entscheidender Bedeutung.  Da Verunreinigungen mehr denn je Anlass zur Sorge geben, ist es unabdingbar, einfach zu reinigende Waagen zu verwenden. OHAUS Valor®1000 und 7000 sind den Anforderungen gewachsen.

Neue Umfragen im Handel ergaben, dass hochwertige, lokal angebaute Lebensmittel laufend an Bedeutung gewinnen. Verbraucher verlangen zunehmend nach gesunden Alternativen und der Vom-Feld-auf-den-Tisch-Trend gewinnt weiter an Schwung. Auch Fleischalternativen, darunter pflanzliche Proteine, werden immer gängiger.  Da auch die einfacheren Restaurants nach Wegen suchen, wie sie gesunde Gerichte servieren und gleichzeitig die Preise angemessen halten können, steigen die Anforderungen an Großküchen und Zulieferer. Diese müssen nicht nur ihren Lagerbestand anpassen, sondern benötigen auch die richtigen Werkzeuge für präzises Wiegen.

Die Lebensmittelindustrie entwickelt sich zwar ständig weiter, eine Konstante gibt es jedoch: die Notwendigkeit von Genauigkeit. Jeder Bäcker wird bestätigen: Die besten Zutaten sind verschwendet, wenn man sie nicht richtig wiegt. Zu viel Backfett oder zu wenig Sahne können den Unterschied zwischen fabelhaft und ungenießbar ausmachen. Und beim Verkauf sind Präzisionswaagen für die Lagerbestands- und Qualitätskontrolle ebenso wichtig.


OHAUS Valor® 1000 für tägliche Küchenaufgaben

Die Kompaktwaage OHAUS Valor ®1000 ist eine kostengünstige Lösung für tägliche Wägeanwendungen im Lebensmittelbereich. Sie bietet all die Funktionen, um Aufgaben wie die Zubereitung und Portionierung von Lebensmitteln zu vereinfachen. Die Waage verfügt über eine nützliche Tara-Funktion, um das Gewicht des Behältnisses abzuziehen, in dem die Zutaten gewogen werden. Durch diese wichtige Funktion bleibt die Waage sauber und ermöglicht das Wiegen von Flüssigkeiten und trockenen Zutaten gleichermaßen.

Die lebensmittelechte Valor®1000 Waage ist die zuverlässige Wägelösung für trockene Umgebungen. Sie ist NSF-zertifiziert und unterstützt ein HACCP-konformes System. Zu den Standardfunktionen gehören die Zwei-Tasten-Bedienung, ein großes, hintergrundbeleuchtetes LCD-Display und eine Batterielaufzeit von bis zu 1.500 Stunden bis zur Wiederaufladung.
 
Bei der Valor®1000 können die Wägeeinheiten umgestellt werden und eine integrierte Libelle sowie verstellbare Füße sorgen für Stabilität bei der Aufstellung. Langlebige, stabile Konstruktion mit ABS-Gehäuse und abnehmbarer Edelstahlwägeplatte für einfache Reinigung. Dank ihrer geringen Größe und des praktischen Tragegriffs ist die Waage leicht zu transportieren.

OHAUS Valor® 7000 für komplexe Aufgaben

Für anspruchsvollere Anwendungen sind die Multifunktions-Kompaktwaagen der Spitzenklasse aus der Reihe  OHAUS Valor ®7000  eine ausgezeichnete Wahl. Diese lebensmittelechten Kompaktwaagen mit fortschrittlicher Ausstattung können zur Steigerung der Produktivität in jeder Lebensmittelumgebung beitragen.

Valor® 7000 sorgt für schnelle, präzise und wiederholbare Ergebnisse in weniger als einer Sekunde. Mehrere Anwendungsmodi ermöglichen Wägen, Prozentwägung, Kontrollwägung und Summierung. Leicht zugängliche Kommunikationsschnittstellen ermöglichen eine einfache Datenübertragung und -speicherung über die mitgelieferte RS232-Schnittstelle sowie über optionale USB- und Ethernet-Anschlüsse. Ein zweite RS232-Schnittstelle ist ebenfalls als Upgrade erhältlich.

Duale LCD-Displays ermöglichen eine gemeinsame Bedienung durch mehrere Nutzern und somit eine höhere Produktivität. Ein großes, hintergrundbeleuchtetes Display ermöglicht ein einfaches Ablesen der Ergebnisse. Der Valor®7000 verfügt über ein benutzerfreundliches Menü für die einfache Einrichtung und Bedienung sowie über einen berührungslosen Sensor, Transportgriffe, einen Menüsicherungsschalter und eine Pegelanzeige an der Vorderseite. Weitere Ausstattungsmerkmale sind drei LED-Kontrollwägungsleuchten mit wählbarem Betrieb und akustischen Signaleinstellungen, wählbare Umgebungs- und Autoprint-Einstellungen, automatische Abschaltung und automatisches Tara.

Die Waage wird mit Wechselstrom betrieben oder mit der mitgelieferten wiederaufladbaren Batterie, die 210 Stunden Dauerbetrieb ermöglicht. Die langlebige Valor®7000 ist mit ihrem robusten ABS-Gehäuse und einer Edelstahlplattform für raue Umgebungen ausgelegt.
 
Die Valor® 7000  mit USDA-AMS-Zulassung ist NSF-zertifiziert, unterstützt HACCP-konforme Systeme und eignet sich für Lebensmittelanwendungen in Trockenbereichen.
 
Weitere Informationen über die Valor 1000 und 7000 Lebensmittelwaagen erhalten Sie von Ihrem OHAUS-Partner vor Ort.